La Fouillotte
Microbrasserie

Nos Bières

Tropical Saison

Houblonnage :
Amertume :
Alcool :

Tropical saison est une bière festive aux arômes très fruités apportés par un cocktail de houblons américains et relevés par une levure de caractére.

Single Hop - Cascade

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 5.5°

Chaque bière de la gamme Single Hop est brassée avec une seule variété de houblon. Découvrez ici le houblon Cascade avec ses notes de fruits exotiques et sa légère amertume.

Single Hop - Mosaïc

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 5.5°

Chaque bière de la gamme Single Hop est brassée avec une seule variété de houblon. Découvrez ici le caractère complexe du houblon Mosaïc à la fois fruité et fleuri.

Autumn Leaves

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 5.3°

Autumn Leaves est une bière á la robe ambrée et aux notes grillées. Laissez vous emporter par sa texture légère et ses parfums subtils de cassis.

Black Möbius

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 4.5°

La légèreté et les notes intenses et persistantes de café de la Black Möbius forment une seule et même face de cette stout surprenante.

White Shadow

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 4.2°

Blanche houblonnée au Citra, White Shadow est une bière douce et rafraîchissante aux notes d’agrumes et de céréales.

Secret Garden

Houblonnage :
Amertume :
Alcool : 5.6°

Secret Garden est une IPA mélangeant des saveurs de céréales torréfiées á celles de fruits, le tout soutenu par une amertume prononcée.

Notre gamme de bières va s'étoffer au fur et à mesure des saisons, d'autres recettes sont en cours d'élaboration...

La Brasserie

La Fouillotte ? C'est nous : Thibaut, Boris et Florian, trois jeunes lorrains qui avons voulu faire de notre passion un métier !
Le projet est né en 2013 au lieu-dit "La Fouillotte" à Rupt-sur-Moselle où Thibaut a commencé à brasser ses premières bières. Très vite rejoint par Boris et Florian enthousiasmés par l'idée de faire connaitre au plus grand nombre ces fabuleuses recettes.
Dès lors, nous nous sommes attelé à développer des recettes riches en saveurs avec du matériel de pico-brasserie tout en sollicitant nos amis pour les dégustations.
C'est en juin 2016 que notre projet se concrétise avec la création de l'entreprise et son installation à Epinal. Après 4 mois de travaux pour permettre au local de répondre aux besoins de l'activité et réception du matériel, nos premiers brassins sont mis en production en septembre.
Avec une unité de brassage de 500L, 4 cuves de fermentation et 8 cuves de maturation, La Fouillotte compte produire 500hl la première année.

Brasserie La Fouillotte

Thibaut DUCHANOIS
Boris LUBARDA
Florian MORETTI

11 rue Jean Jaurès
88000 Epinal

contact@lafouillotte.fr

Ouvertures : Tous les samedi de 9h à 17h.

Nous serons présents sur le marché de Noël d'Epinal place Pinau, les vendredis, samedis et dimanches, du 2 au 31 décembre.
Notre magasin sera donc fermé exceptionnellement tout le mois de décembre